Historia de un capitán

Juan José González Rubiera, “Juanjo”, (Gijón, 1968) se trasladó a Barcelona a los 3 años. Fue en esta ciudad donde descubrió “los aromas y las luces” del mundo del cocktail, en el bar Amarcord (Paseo de Gracia), alrededor de 1986. Desde su apertura hace casi seis años, es el capitán de un barco llamado Milano Cocktail-Bar.…